力士が食す料理
それが、ちゃんこ。
ちゃんことは本来、力士が食べる食事全般の事を指します。全国津々浦々のたにまちさん方から送られてくる旬の採れたて野菜、港から直送の鮮魚介、フレッシュさ抜群の鶏肉。もちろん鍋も。だから蔵之助の料理はすべてが立派な「ちゃんこ」なのです。
全140席。
最大70名様で予約可能。
会社での飲み会、接待、プライベート、同窓会、女子会。蔵之助は全１４０席、個室ですと４～７０名様まで対応可能。２名様もテーブル、カウンターお使いいただけます。お部屋の雰囲気も様々。基本的に元気なお店ですが、接待や、会社の打合せなどにも多々使っていただいております。
国産鶏 南部地養鶏
抜群の旨さ。
岩手は二戸の南部地養鶏、阿部鳥を使用。植物性の原料を中心とした飼料で飼育しているので、低脂肪で鶏肉特有の匂いが少なくとてもジューシー。特にレバーや、砂肝などの内臓系の串焼きは逸品。阿部鳥のレバーを食し、苦手意識を克服した方が多数おります。
